wstecz
na początek

Tutaj prezentujemy przewodnik po wegetariańskich restauracjach, knajpkach i sklepach, niekiedy także po ekologicznych gospodarstwach czy lokalnych społecznościach tworzących eko-wioski.




Ekologiczne gospodarstwo rolne
Aleksandry i Mieczysława Babalskich 

.
Nazwa: Ekologiczne gospodarstwo rolne,
Lokalizacja: Pokrzydowo, Polska woj. Kujawsko-Pomorskie
Sława tego eko-gospodarstwa rozciąga się daleko poza granice naszego kraju.
Niemal codziennie odwiedzane jest ono przez miłośników zdrowego stylu życia. Skarbem, który stanowi o randze tego miejsca, są: Aleksandra i Mieczysław Babalscy. On, kiedyś współtwórca stowarzyszenia Ekoland i jego pierwszy przewodniczący, dziś - twórca Dolinki Ekologicznej we własnej wsi. Dolinka składa się z gospodarstw, które powstały w wyniku edukacyjnych wysiłków Mieczysława Babalskiego podejmowanych na rzecz lokalnej społeczności. Ważnymi częściami gospodarstwa są Wytwórnia Makaronów Bio i ekologiczny sad owocowy. Makarony wyrabia pan Mieczysław z mąk pełnoziarnistych produkowanych tu na miejscu i wyłącznie ze zbóż z ekologicznych gospodarstw, mielonych przy pomocy tradycyjnych żaren kamiennych. Po wygnieceniu ciasta i pokrojeniu, suszy się makaron na specjalnych sitach przy pomocy gorącego powietrza. Bio-makarony są obecne w sklepach ze zdrową żywnością na terenie całego kraju. Oprócz makaronów produkuje się tu też płatki zbożowe, otręby i mąki razowe z pszenicy, żyta i orkiszu, a także poduszki o wdzięcznej nazwie Mały Jaś z wkładem z plew orkiszowych, które – jak zapewniają ich twórcy - sprowadzają na człowieka zdrowy i spokojny sen, pomagają mu regenerować siły i przedłużają życie. Sławny sad owocowy znajduje się na skraju wsi, jest przepiękny i nieustannie - tak jak i inne sady w Polsce - zmienia swoje oblicze w zależności od pory roku.
województwo Kujawsko-Pomorskie; tel.: (0-56) 498 59 77.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Złoty Osioł 

.
Nazwa: Złoty Osioł,
Lokalizacja: Katowice, Polska
Pierwszy bar wegetariański na Śląsku.


Wspaniała niepowtarzalna autorska kuchnia Marioli Podemskiej i Iwony Sitko-Urbanowicz, wegetarianek zafascynowanych ideą zdrowego żywienia i leczenia dietą. Bajkowa atmosfera wnętrza, którego autorem jest artysta malarz Andrzej Urbanowicz, mąż Marioli, na co dzień malujący mandale i przeróżne kompozycje inspirowane kulturą Wschodu. Personel w najwyższym stopniu zachowuje się kontrkulturowo, prezentując maksimum spontaniczności i nastawienia na klienta. Niespotykanie tanio.
W jadłospisie można przeczytać mądre hasło: wilk syty i owca cała. Za 8 złotych można nabyć jedną z następujących potraw: zapiekankę śródziemnomorską, gulasz meksykański, naleśniki na ostro (z warzywami po chińsku, z fasolą po meksykańsku lub z białym serem i szpinakiem) lub na słodko (z gorzką czekoladą i orzeszkami, z białym serem i bakaliami, jabłkowo-pomarańczowe z rodzynkami i cynamonem); omlet; kluski, kluseczki, makarony (np. kluseczki marchwiowe z brokułami i czarnymi oliwkami). Za 7 zł. - lazanię; tartę z surówkami; tartę razową ze szpinakiem, bakłażanem, pomidorem i cukinią; tortillę, czyli aromatyczną zapiekankę z ziemniakami, cebulą, pieczarkami, papryką i jajkami; ryż z warzywami, kaszę gryczaną z warzywami lub pierogi. Napoje gorące i zimne od 3,5 do 5 złotych.
Katowice, Mariacka 1, tel.: 505-417-650.

(WŚ nr 44 / 2004-01-14)



Samo Zdrowie 

.
Nazwa: Samo Zdrowie,
Lokalizacja: Golub Dobrzyń, Polska
Sklep z artykułami z gospodarstw ekologicznych, żywnością dla wegetarian, bezglutenowców i diabetyków.
Umieszczony jest w tak cudownie spokojnej okolicy, iż nikomu nie przeszkadza, że jego właścicielka, Stanisława Szynkiewicz, najczęściej przebywa w swoim mieszkaniu położonym po sąsiedzku, i aby dokonać zakupów, należy pójść do mieszkania i poprosić ją o przyjście do sklepu. Każdy miłośnik długiego i zdrowego życia zawsze jednak może zakupić tu vege-produkty.
Golub Dobrzyń, ul. Nowa 6, tel.: (0-56) 832 179, 833 477; otwarte: pon.–piąt. 8.00–18.00, sob. 8.00–12.00.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Wytwórnia soków i przetworów ekologicznych 

.
Nazwa: Bio Food,
Lokalizacja: Białkowo, Polska
Tłoczy się tu soki z owoców i warzyw pochodzących z ekologicznych gospodarstw rolnych...
Pasteryzuje i rozlewa w butelki o przyjemnym proekologicznym wyglądzie zaopatrzone w małe przywieszki, dzięki którym można przeczytać o dobroczynnym oddziaływaniu tych „eliksirów życia”. Aby sprostać olbrzymiemu zapotrzebowaniu, spółka Bio Food, będąca właścicielem wytwórni, zakupiła ostatnio olbrzymią maszynę, która wygląda jak tysiąckrotnie powiększony robak i wyciska sok z sześciu ton jabłek na godzinę. Kampania produkcyjna trwa tu wyłącznie w sezonie zbioru jabłek, a wiec od lipca do lutego, zaś w pozostałych miesiącach firma koncentruje się niemal wyłącznie na sprzedaży wyprodukowanych wcześniej soków i przetworów. Nazwy soków tu produkowanych to: jabłkowy, jabłkowo-selerowy, marchwiowo-jabłkowy, jabłkowo-buraczany, z buraka kwaszonego, z buraka i selera kwaszonego. Wszystkie one posiadają znaczną wartość profilaktyczną i zdrowotną, zawierają spore ilości witamin i związków mineralnych, a także są wolne od chemicznych zanieczyszczeń i dodatków.
Białkowo, 87-400 Golub Dobrzyń, tel.: (0-56) 683 44 79, 0-604 248 767, 0-600 284 180.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Bioraj 

.
Nazwa: Bioraj,
Lokalizacja: Brodnica, Polska
Malutki sklepik ze zdrową żywnością
którego właścicielowi, Tomaszowi Czubachowskiemu, należą się słowa prawdziwego uznania. Pan Tomasz bowiem, nie tylko trwa w tym niewielkim miasteczku, ale też ma tyle społecznego zapału, że w ramach utworzonej rodzinnie firmy Bioserwis, przyjmuje telefoniczne zamówienia na dostawy żywności ekologicznej i dowozi ją w estetycznych skrzynkach do domów zamawiających. Przy sprzedaży stosuje również system sprzedaży abonamentowej, który rodzice jego żony, Państwo Babalscy zaobserwowali w niemieckim mieście Kolonia i który postanowili wypróbować w Polsce.
Brodnica, ul. Ceglana 23 a, (wejście z tyłu budynku); otwarty: pon.–piąt. 8.30–17.00, sob. 8.30–14.00.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Zdrowie 

.
Nazwa: Zdrowie,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Sklep z żywnością wegetariańską, atestowaną i dietetyczną, w którym każdy, kto go odwiedzi, dostrzega wyjątkowo duży wybór produktów.
Został on urządzony przez właścicielkę, Danutę Majcher, z myślą o najbardziej zróżnicowanych potrzebach klientów. Można tu nabyć wiele różnych rodzajów eko-pieczywa, chleby: pszenne, żytnie i orkiszowe, razowe bułki, kulebiaki, drożdżówki, precelki, jabłeczniki i inne ciasta, ciastka i ciasteczka. Są także: różne urządzenia do domowego wytwarzania niektórych produktów wegetariańskich, wyroby z koziego mleka, wyroby garmażeryjne z soi, lecznicze herbaty, oleje tłoczone na zimno (w tym najbardziej poszukiwane z nasion lnu i pestek z dyni), pełnoziarniste mąki i naprawdę wiele innych wspaniałych vege-produktów.
Toruń, ul. Szosa Chełmińska (w budynku Domu Handlowego Uniwersal) tel.: (0-56) 66-14-343.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Vita 

.
Nazwa: Vita,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Mały sklepik ze zdrową żywnością, w którym jego właściciel, Grzegorz Siczek
oferuje tylko niewielką ilość produktów pro-zdrowotnych. Większą część sklepu zajmują olbrzymie słoje pełne przeróżnych herbat i kaw o tajemniczych nazwach. Herbat jest około 150 rodzajów: zielone, czarne, czerwone. Niektóre, zwłaszcza ta o nazwie Pu Erh (11,60 zł za 100 g.) – w opinii obsługi - zmniejszają dolegliwości związane z wysokim poziomem cholesterolu, trawieniem, nadciśnieniem i otyłością. Brak jednak tradycyjnych herbat kwiatowych i ziół.
Toruń, ul. Św. Jakuba 15, godziny otwarcia: 10.00–18.00, sobota: 10.00–14.00.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Piekarnia Słodka 

.
Nazwa: Piekarnia Słodka,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Piekarnia Słodka, której właścicielem jest Ryszard Piasecki...
...ku radości wegetarian, obok tradycyjnej produkcji piekarniczej, wypieka również jeden gatunek chleba żytniego EKO z ziarna pochodzącego z okolicznych ekologicznych gospodarstw rolnych i przerabianego na mąkę w tradycyjnym ekologicznym młynie żarnowym. Chleb uzyskał certyfikat aż dwóch instytucji atestujących produkty rolnictwa ekologicznego: Ekolandu i Agrobiotestu. Można go nabyć w większości sklepów ze zdrową żywnością i wybranych innych sklepach województwa kujawsko-pomorskiego. Właściciel piekarni zaczął wypiekać ten chleb dziesięć lat temu, kiedy miejscowy cech rzemiosł rozpoczął poszukiwania producenta zdrowego chleba, mając na względzie ludzi z problemami zdrowotnymi. Pan Ryszard pierwszy odpowiedział na ofertę, gdyż odczuwając wielki sentyment do natury i produkcji żywności przyjaznej zdrowiu i środowisku, w końcu mógł zrealizować tkwiące w nim od dawna przesłanie. Twierdzi, że gdyby istniał większy rynek na tego typu produkty, z radością przestawiłby na produkty ekologiczne całą swoją piekarnię. Na razie, robi dla zdrowia ludzi tyle, ile może, no i ile oni sami tego chcą.
Toruń, ul. Słodka 1/3, tel.: (0-56) 648 29 85.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Maja 

.
Nazwa: Maja,
Lokalizacja: Gdańsk, Polska
Mini bio-market z vege-produktami (lecz tylko z tymi o przedłużonych terminach przydatności do spożycia)
.. i żywnością dietetyczną. Zaletą tego sklepu jest to, że można obejrzeć przed zakupem każdy produkt, zapoznać się dokładnie z informacjami umieszczonymi na etykiecie, wyglądem, a niekiedy nawet i zapachem produktu, zanim włożymy go do koszyka. Sklep jest znakomicie położony w samym centrum miasta i ma dobre warunki lokalowe.
Gdańsk, ul. Szeroka (róg z ulicą Węglarską); otwarty: pon.–piąt. 8.30–19.00, sob. 9.00–14.00.
(WŚ nr / 2004-01-14)



Bar Green Way 

.
Nazwa: Bar Green Way,
Lokalizacja: Toruń, Polska Bar Green Way
Doskonałe miejsce do medytacji, poszukiwania twórczej inspiracji, jak i na szybki biznesowy posiłek.


Niedawno otwarty bar wegetariański Green Way znajduje się w podwórku przy ulicy św. Katarzyny, na którym życie intelektualne i pro-zdrowotne kwitnie również dzięki znajdującym się tam: studium językowemu, studiu fitnes i gabinetom biologicznej odnowy, co czyni ten zaułek starego miasta niezwykle ciekawym miejscem. Wnętrze posiada zabytkowe sklepienie łukowe. Dociera tu dużo promieni słońca, co przy zderzeniu z jasnymi i żywymi kolorami Green Way i starą majestatyczną architekturą, sprawia, że miejsce to jest wyjątkowo malownicze, promienne, wprawia odwiedzających w pozytywny nastrój. Jedzenie – podobnie jak w innych barach sieci – to klasyczne potrawy wegetariańskie i wegańskie wybrane z różnych kuchni świata. Zarówno z tych, o tradycji liczącej sobie kilka tysięcy lat, jak kuchnia indyjska, jak i całkiem awangardowych, które poszukują sposobu na wyżywienie ludzkości w eksperymentach z soją, pokrzywą, czy morskimi wodorostami. Wszystko po to, by przybliżyć mieszkańcom dużych miast cywilizacji Zachodu idee wegetarianizmu, nakarmić wegetarian i uwieść kuchnią wegetariańską tych, którzy tej kuchni jeszcze nie znają. Obsługa młoda i pozytywnie nastawiona do życia. Prezentowane dzieła sztuki dekoracyjnej przedstawiają owoce i warzywa. Cena dania podstawowego (5-7 zł.). Świeże soki i jogurtowo-owocowe koktajle (2-3 zł.). Specjalne siedzenia dla dzieci i aneks dla grupowych gości.
Toruń, Św. Katarzyny 4, tel.: (0-56 652 10 76); otwarty: pon.–sob. 10.00–20.00, niedz. 10.00–19.00.

(WŚ nr / 2004-01-14)



Ośrodek Medytacyjny w Kożyczkowie 

.
Nazwa: OM w Kożyczkowie,
Lokalizacja: k/Gdańska, Polska
Jedno z najpiękniejszych i najciekawszych miejsc związanych z kulturą duchową, eko-wypoczynkiem i wegetarianizmem.

Stworzone, wciąż rozbudowywane i zarządzane przez wegetarian: Mariolę i Marka Miedziewskich. Ulokowane nieopodal Gdańska (ok. 40 km od miasta) na wzniesieniu Kożyczkowo (267 metrów nad poziomem morza), drugim co wysokości wzniesieniu, położonym między Morzem Północnym a górami Ural w paśmie pomiędzy 54 a 55 stopniem szerokości geograficznej północnej.
Ośrodek mieści się w kilku domach stanowiących zabudowę dawnego gospodarstwa rolnego, których wnętrza zostały odnowione, a także... w potężnym namiocie. Namiot ustawiony został tuż pod szczytem wzniesienia, tak aby nieustannie owiewany był wyżynnym wiatrem, a widok z niego rozciągał się na pofałdowaną okolicę. Propagowanie ekumenizmu kosmicznego stanowi naczelną ideę ośrodka. Wyraża się ona w tym, że ośrodek otwarty jest dla ludzi związanych z różnymi wyznaniami, światopoglądami i drogami życia.
Posiłki w ośrodku sporządzane są z produktów ekologicznych uprawianych w znajdującym się na jego terenie ogródku warzywnym. W obrębie ośrodka znajduje się też duża indiańska sauna wybudowana z kamiennych bloków. Wjazdu do ośrodka strzegą dwa olbrzymie żółwie z piaskowca.
W dniach od 29 czerwca do 6 lipca br. odbyło się tu pierwsze międzynarodowe spotkanie sufickie w Polsce. Głównymi jego postaciami byli Munir Voss i Ophiel Maarten van Leer, którzy nauczali braterstwa i jedności ludzkich serc, mówili także o wolności i autonomii praktykujących. Inną ważną postacią był Hayat Krzywobłodzki, lider Zakonu Sufi i ruchu Tańców Światowego Pokoju, który uczył uczestników mantrycznych słów i specjalnych kroków tanecznych.
W dniach 26 - 30 sierpnia odbył się tu zorganizowany przez Ośrodek Terapii i Rozwoju Osobowości warsztat pod tytułem: Budzenie Dzikiej Kobiety, podczas którego przybyłe tu kobiety mogły przebudzić w sobie (także w tańcu) dotąd głęboko uśpione lub nie do końca obudzone najbardziej twórcze aspekty swej kobiecości: wewnętrzny ogień, bezwarunkową miłość, akceptację siebie i swojego ciała, wiedzę jak zaspakajać własne potrzeby, swoje pragnienia, możliwości i cele.
Jeśli chcielibyście odwiedzić to niezwykłe miejsce, to informuję, że za nocleg należy zapłacić 5-10 Euro, a żeby tam dojechać należy dotrzeć do miejscowości Kartuzy, a następnie jadąc drogą na Lębork po około 8 km. tuż za miejscowością Garcz, zgodnie z drogowskazem, skręcić w prawo do wsi Pożyczkowo, by w jej centrum na rozwidleniu dróg przy krzyżu skręcić w prawo i za niewielkim jeziorkiem znów w prawo.
Kożyczkowo 44, 83-330 Chmielno, woj. Pomorskie,
(0-58) 684 26 42. (WŚ nr / 2004-01-14)



Earth Hands & Houses - warsztaty budowy domów ze słomy, gliny piasku 

.
Nazwa: Earth Hands & Houses,
Lokalizacja: , Polska


Earth Hands and Houses to międzynarodowa organizacja, która od 1997 roku propaguje alternatywne techniki budowlane, w tym budowanie z piasku, kostek ze słomy i gliny. Na przełomie czerwca i lipca 2005 niedaleko Warszawy zorganizowała swój kolejny warsztat dla miłośników alternatywnego budowania. Wzięło w nim udział około czterdziestu osób z kilku krajów, głównie studentów architektury i osób związanych z ekologiczna kontrkulturą. Wzrost zainteresowania alternatywnymi technikami budowlanymi nastąpił pod koniec XX wieku, po tym, jak coraz więcej eksperymentów naukowych zaczęło potwierdzać tezę, iż zdrowie człowieka przynajmniej w równym stopniu zależy od miejsca pobytu, co i tradycyjnie wymienianych czynników jak radząca sobie ze stresem osobowość, uprawianie ruchu czy właściwe odżywianie. Okazało się, że najzdrowsze domy to takie, które budowane są z naturalnych materiałów i osadzone w naturalnym środowisku. Ten typ budownictwa coraz częściej stosowany jest przy budowie wiosek ekologicznych. W ostatnim czasie największym zainteresowaniem cieszą się tzw. „domy pasywne”, do ogrzewania których wykorzystuje się niemal wyłącznie energię słoneczną. Dzięki zastosowaniu w nich grubszych warstw izolacyjnych i pasywnych lub aktywnych szklarni można ograniczyć w nich zapotrzebowanie na energie elektryczna do 10% wielkości zużywanych w tradycyjnych domach. W pierwszych trzech dniach warsztatów skoncentrowano się na workach z piaskiem, w następnych trzech - na kostkach ze słomy, a w ostatnich trzech na tynkowaniu. Teren, na którym odbywały się warsztaty i na którym w namiotach spali uczestnicy, to pełna wrzosów łąka i młody jodłowy zagajnik. Podczas warsztatów serwowano wegetariańskie posiłki. Wieczorami uczestnicy spotykali się w indiańskim namiocie tipi i przy ognisku rozprawiali o permakulturze i ekologicznych wioskach. Wiosek tych jest jeszcze bardzo niewiele w Europie, dlatego rozmawiający dzielili się wrażeniami z pobytu w tych samych miejscach, z których najczęściej odwiedzanym okazała się wspólnota w szkockiej wiosce Findhorn. Jaromir Gąsiorek student architektury Politechniki Wrocławskiej - jaromirgasiorek@op.pl przygotowujący się do obrony pracy dyplomowej, której przedmiotem jest projekt wioski ekologicznej w zachodniej Polsce, wodził prym w warsztatowym życiu intelektualnym i imponował wiedzą na temat wiosek ekologicznych w Europie.

(WŚ nr 100 / 2005-12-21)



Biosfera 

.
Nazwa: Biosfera,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, AL. Niepodległości 80




Na warszawskim rynku wegetariańskim dzieje się coraz więcej. W bieżącym roku zamknęły się, co prawda, dwie restauracje, ale też dwie nowe zostały otwarte, i prawdopodobnie otworzą się następne. Z tych, które się zamknęły warto wspomnieć zjawiskową restaurację Guru przy ulicy Brackiej. Choć bezpośredniej przyczyny zamknięcia lokalu nie poznałem, jestem przekonany, że skazana była ona na upadek z powodu serwowania potraw i napojów w cenach po jakich NASA sprzedawała ostatnio swoje próbki kosmicznych skał przywiezionych z Marsa. Zawsze, kiedy gościłem w tej restauracji, nadwyrężałem swój tygodniowy budżet żywieniowy. Ale wróćmy do nowej Biosfery, która ulokowała się na rogu Alej Niepodległości i Odyńca. Lokal jest ciekawy, a ceny bardziej przystępne, choć wciąż nie takie, na jakie oczekiwałaby nie dążąca do gromadzenia dóbr materialnych wegetariańska społeczność. Biosferę stworzyły dwa wegetariańskie małżeństwa młodych ludzi, które też są jej właścicielami: Beata z Robertem i Kasia z Igorem. Beata i Robert nie są nowicjuszami na rynku wege. Ona przez kilka lat kierowała pracą kuchni w restauracji Fundacji Vega przy ulicy Jana Pawła, a on przez dwa ostatnie lata prowadził firmę Vegavani, wyspecjalizowana w dostarczaniu wegetariańskich potraw do biur i domów.
Teraz, razem z przyjaciółmi zrealizowali swoją życiową wizję. Lokal jest przestronny (360 metrów kwadratowych), na górze znajduje się galeria. Jego przestrzeń w całości została zaaranżowana w zgodzie z zasadami sztuki feng shui, nad czym czuwał Jacek Kryg, jeden z najwybitniejszych znawców tej dziedziny, W Biosferze obchodzony był w maju Tydzień Wegetarianizmu, pokaz mody Joli Słomy i Mirka Trybulka, oraz prezentacja książki Barbary Labudy, podczas której wielu ludzi ze świata polityki mogło – być może po raz pierwszy – zetknąć się z kuchnią wege. Linia stylistyczna kuchni oparta jest – jak poetycko opisuje to jej twórczyni, Beata – na świeżości, lekkości, zieloności i zdrowiu. Jest to wynikiem mentalnej rewolucji, jaką przeszła Beata. Jeszcze kilka lat temu była urzeczona kuchnią Indii. W tutejszej kuchni nie stosuje się jajek, żelatyny i innych niewegetariańskich produktów, a także np. kuchenek mikrofalowych. Wiele potraw jest wegańskich. Karta dań jest tak zaprojektowana, że poszczególnym częściom menu przyporządkowano nazwy warstw ziemskiej powłoki, choć bez naukowego dogmatyzmu. Atmosfera to przekąski i przystawki (9-25 zł), jonosfera to zupy (10-14 zł), ekosfera – sałatki i surówki (11-16 zł), litosfera – dania główne: dania warzywne, makarony, kluseczki, placki i pierogi, naleśniki (16-24 zł); stratosfera – ciasta i desery (8-14 zł.), hydrosfera – napoje (7-14 zł).

(WŚ nr 99 / 2005-12-21)



Bio-Piekarnia w grzybowskiej arce 

.
Nazwa: Bio-Piekarnia,
Lokalizacja: Słubice, Polska
Grzybów 1, 09-533 Słubice




Od 1989 r niedaleko Płocka we wsi Grzybów działa bio-piekarnia prowadzona przez Ewę i Petera Stratenwerth, która dostarcza znany i ceniony Chleb Hruby do ponad czterdziestu sklepów na terenie Warszawy i Krakowa. Piekarnia stanowi część prowadzonego przez Ewę i Petera gospodarstwa ekologicznego, składającego się – poza piekarnią – z hodowli krów i kóz, a także wytwórni serów. Ewa i Peter są aktywnymi działaczami ruchu ekologicznego. Działają w Stowarzyszeniu Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi EKOLAND oraz w Stowarzyszeniu Ekologiczno-Kulturalnym ZIARNO. Peter jest z pochodzenia Szwajcarem, interesuje go antropozofia Rudolfa Steinera.

(WŚ nr 99 / 2005-12-21)



Klub muzyczny, restauracja wegetariańska 

.
Nazwa: Nirwana,
Lokalizacja: Bielsko Biała, Polska
Bielsko Biała, Cechowa 18/10


Klub muzyczny, restauracja wegetariańska Bielsko Biała, Cechowa 18/10 T: +48 338113260 pon–sob. 1100-2300 niedz. 1300-230 Pub wegetariański. Jego scenografia przypomina tę, którą niekiedy stosowali artyści krakowskiego kabaretu Piwnicy Pod Baranami. Można tu zjeść posiłki wolne od mięsa, a jednocześnie posłuchać dobrej muzyki, niekiedy na żywo, napić się alkoholu, a nawet skorzystać z fajki wodnej. (WŚ nr 99 / 2005-12-21)



Organic Market 

.
Nazwa: Organic Market,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, Centrum Handlowe Wola Parl, Górczewska 124


Niedawno otworzony sklep z produktami rolnictwa ekologicznego Organic Market w Centrum Handlowym Wola Park cieszy się coraz większą popularnością. Jego twórcą i prowadzącym jest Przemek Tomaszewski.

(WŚ nr 95 / 2005-12-21)



Bar Green Way 

.
Nazwa: Bar Green Way,
Lokalizacja: Bydgoszcz, Polska Green Way
Bydgoszcz, ul. Dworcowa 12


W środku lata bar wegetariański Greek Way w Bydgoszczy wyprowadził się z lokalu przy ulicy Pomorskiej 2 i wprowadził do większego i lepiej usytuowanego lokalu przy ulicy Dworcowej 12. Z tej okazji właściciel baru Grzegorz Przesławski zorganizował w nowym lokalu Vega-przyjęcie, na które przybyli goście związani. Z siecią Greek Way i ruchami ekologicznymi. Bar nosi skromna nazwę „bar” i nie reklamuje się ani jako wegetariański ani jako „Przystanek Zdrowia”, gdyż- jak twierdzi Przesławski – w przeciwieństwie do mieszkańców Warszawy i innych wielkich aglomeracji Europy. Bydgoszczanie – co charakteryzuje niemal każde miasto polskie poza stolicą – są niezwykle konserwatywni. Uważa , iż należy pozyskiwać klientów wegetariańskiej oferty baru niejako używając do tego celu wyłącznie znakomitego smaku i wyglądu tych potraw. Mniema, iż słowo: wegetariański w konserwatywnych warstwach społecznych budzi jeszcze zbyt dużą podejrzliwość i reakcje obronne.

(WŚ nr 94 / 2005-12-21)



Gospodarstwo Grażyny i Sławka Ziółkowskich 

.
Nazwa: Gospodarstwo Grażyny i Sławka Ziółkowskich,
Lokalizacja: Nowy Młyn, Polska
Nowy Młyn, 5 km od centrum Gołubia-Dobrzynia w stronę Brodnicy


Wegetariański ośrodek, czynny od wiosny 2005 roku, w którym każdy może odpocząć, popływać w basenie, przyjże się technologii wytwarzania mąk pełnoziarnistych, na zimno wyciskanego oleju słonecznikowego, czy wypieku ekologicznego chleba, podziwiać niesamowity świat owadów, czy skorzystać z masażu Siatsu.

(WŚ nr 94 / 2005-12-21)



Sklep ekologiczny Eko 

.
Nazwa: Sklep ekologiczny Eko,
Lokalizacja: Bydgoszcz, Polska
Bydgoszcz, ul. Polanka 26


Wyjątkowo dobrze zaopatrzony sklep z żywnością ekologiczną o charakterze wegetariańskim. Polecam tym, którzy go jeszcze nie odkryli.

(WŚ nr 94 / 2005-12-21)



 

.
Nazwa: Bliżej Natury,
Lokalizacja: Łódź, Polska
Łódź, Piotrkowska 35 (w podwórzu)


Sklep wegetariański z artykułami bez jaj, żelatyny, podpuszczki i konserwantów. Spory wybór warzyw i owoców uprawianych bez chemii z atestem Stowarzyszenia Ekoland. Sklep prowadzi wspólną kampanię promocyjną z gabinetem magnetoterapii, w którym osoba poddająca się terapii leży osiem minut w ubraniu na specjalnym łóżku z szansą na pozbycie się bólu, wzmocnienie swego systemu odpornościowego, czy też zregenerowania sił po długiej pracy przy komputerze (informacje i zapisy na zabiegi T: 0501 74 45 36. (WŚ nr 89 / 2005-12-22)



Zdrowa Chatka 

.
Nazwa: Zdrowa Chatka,
Lokalizacja: Łódź, Polska
łódź, Zachodnia 78


Sklep wegetariański z żywnością naturalną i bez chemii, prowadzonych przez Teresę i Jerzego Kosmala, rolników ekologicznych z Osieka. Składa się z dwóch sal, z których każda ma inny charakter i pełni inną rolę. Pierwsza przypomina wiejską stodołę z kilkoma miejscami do siedzenia i niewielka biblioteką na potrzeby gości. W wolniejszych chwilach, kiedy sprzedawcy nie mają tak wielu obowiązków, chętnie przysiadają się tu na pewien czas, by podyskutować z klientami, których częstują herbatą kminkowa, i którym przekazują swą cenna wiedze na temat różnych ingrediencji i sposobów ich spożywania. Druga jest sala sprzedażną, w której w większości przypadków można samemu wybrać sobie różne produkty. Można tu dostać – co jest gdzie indziej rzadkością – świeże, przeznaczone do konsumpcji pod postacią sałatek świeżo zerwane rośliny nasturcji, mniszka, floksa, róży, stokrotki i wielu innych gatunków. (WŚ nr 88 / 2005-12-22)



Vilcacora 

.
Nazwa: Vilcacora,
Lokalizacja: Gdynia, Polska
Gdynia, Śląska 32


Niewielki sklepik ze zdrowa żywnością w centrum Gdyni. Specjalizuje się w preparatach z vilcacory – pnącza rosnącego na dużych wysokościach w lasach tropikalnych, wykorzystywanych od tysięcy lat przez peruwiańskich Indian do stymulacji układu immunologicznego oraz leczenia wielu schorzeń. Sklep oferuje tez całkiem niemały wybór warzyw i upraw ekologicznych.

(WŚ nr 87 / 2005-12-22)



Przyprawy świata, księgarnia pachnacam zdrowa żywność. Wrocław, Wita Stwosza 13/14 

.
Nazwa: Przyprawy świata...,
Lokalizacja: Wrocław, Polska


Pod taką opisową nazwą od wielu lat Firma Dębski i Syn. Spółka z o.o. prowadzi sklep w samym centrum Wrocławia. Jest on niemal zawsze pełen klientów. Po pierwsze dlatego, ę jest bardzo dobrze zaopatrzony, po drugie doskonale położony, a po trzecie- jeśli nasze informacje SA prawdziwe – jedyny w mieście. (WŚ nr 87 / 2005-12-22)



Bartnik 

.
Nazwa: Bartnik,
Lokalizacja: Katowice, Polska
Katowice, Słowackiego 12


Sklep z miodami i zdrową żywnością w centrum Katowic. Choć nie sprzedaje się w nim mięsa, sklep oferuje mnóstwo rzeczy, które tak naprawdę, zdrowiu nie służą i których nikt w Warszawie, czy Krakowie nie oferowałby w tego typu sklepie. Czy przyczyną tego jest niski poziom wiedzy właścicieli, czy też może społeczeństwo śląskie jest na tyle konserwatywne i odporne na trendy współczesności, że stymuluje to popyt właśnie na takie, a nie inne produkty?

(WŚ nr 87 / 2005-12-22)



Ośrodek Przekazywania swiatła Mahikari 

.
Nazwa: Ośrodek Przekazywania swiatła Mahikari,
Lokalizacja: Sopot, Polska
Sopot, Armii Krajowej 68/10


Po ponad czterdziestu latach, od czasu, gdy japoński biznesmen – Sukuinushisama, podczas objawienia, dostał w przekazie od Boga zdolność przekazywania światła innym ludziom wraz z nakazem szerzenia tej praktyki po całym świecie, ruch ten dotarł do Polski. W Sopocie powstał pierwszy ośrodek, w którym członkowie regularnie spotykają się, by przekazywać sobie światło. Aby móc przekazywać światło, należy ukończyć trzydniowy kurs i otrzymać Omitamę, święty medalion, który pomaga w przekazywaniu światła. Najczęściej światło przekazuje się do różnych części ciała: czoła, szyi, nerek. Części tych jest około trzydziestu. Zabieg trwa około pięćdziesięciu minut. Podczas przekazywania światła, ludzie doświadczają różnych stanów. U otrzymujących światło następuje wzrost odczuwanego przez nich poziomu energii życiowej. Często następują uzdrowienia z różnych chorób. Uczestnicy ruchu twierdzą, że podczas otrzymywania światła, można zidentyfikować przyczepione do energetycznej aury duchy tych osób, którym w poprzednich wcieleniach zrobiliśmy coś złego, a nawet wypytać je o przyczynę, dla której się przyczepiły. Duchy te, niejako, odpłacają się nam teraz za nasze przeszłe czyny. Można się ich jednak pozbyć poprzez „oczyszczające aurę” zabiegi przekazywania światła. Podczas zabiegów wypowiada się różne modlitwy. Najważniejsze z nich to Amatsu Norigo To (prośba do Boga o uzyskanie zdolności przekazywania światła) i Oszizu Mari (pomagająca w uspokojeniu ciała). Światło często jest przekazywane również zwierzętom i roślinom. Te ostatnie po otrzymaniu światła Mahakari rosną szybciej i radośniej od tych, które światła nie otrzymały. Dawanie światła odbywa się zawsze za darmo. Jest to pryncypialną zasada ruchu. Wegetarianizm w ruchu nie jest żadną zasada czy regułą. Jednak jego członkowie to w większości wegetarianie, gdyż, dawanie światła innym, pokonywanie własnego egocentryzmu czyni ich bardziej wrażliwymi na krzywdę zwierząt. Wegetarianizm pojawia się w nich samoistnie, jako jeden z efektów wzrostu samoświadomości, zrozumienia naszego miejsca w kosmosie. Dotychczasowe naukowe próby wytłumaczenia czym jest światło Mahakari wskazują, iż to jeszcze jeden rodzaj – dotychczas nieznanej – energii, która uwolniła się podczas pra-wybuchu. Osoby potrafiące gromadzić tą energię mogą ją kierować do innych osób, energia ta ma właściwości lecznicze. Główne światowe sanktuarium znajduje się w Japonii, w mieście Takayama, a Europejskie Centrum Regionalne w Luksemburgu, w miejscowości Ansemburg. (WŚ nr 84 / 2005-12-22)



Samo Zdrowie 

.
Nazwa: Samo Zdrowie,
Lokalizacja: Golub Dobrzyń, Polska
Golub Dobrzyń, ul. Nowa 6


Sklep z artykułami z gospodarstw ekologicznych, żywnością dla wegetarian, bezglutenowców i diabetyków umieszczony jest w tak cudownie spokojnej okolicy, iż nikomu nie przeszkadza, że jego właścicielka, Stanisława Szynkiwicz, najczęściej przebywa w swoim mieszkaniu położonym po sąsiedzku, i aby dokonać zakupów, należy pójść do mieszkania i poprosić ją o przyjście do sklepu. (WŚ nr 79 / 2005-12-23)



Bio Food - wytwórnia soków i przetworów ekologicznych 

.
Nazwa: Bio Food,
Lokalizacja: Białkowo, Polska
Białkowo, 87-400 Golub Dobrzyń


Tłoczy się tu soki z owoców i warzyw pochodzących z ekologicznych gospodarstw rolnych, pasteryzuje i rozlewa w butelki o przyjemnym proekologicznym wyglądzie zaopatrzone w małe przywieszki, dzięki którym można przeczytać o dobroczynnym oddziaływaniu tych „eliksirów życia”. (WŚ nr 79 / 2005-12-23)



Bioraj 

.
Nazwa: Bioraj,
Lokalizacja: Brodnica, Polska
Brodnica, ul. Ceglana 23


Malutki sklepik ze zdrowa żywnością, którego właścicielowi, Tomaszowi Czubachowskiemu, należą się słowa prawdziwego uznania. Pan Tomasz przyjmuje telefonicznie zamówienia na dostawy żywności ekologicznej i dowozi ją w estetycznych skrzynkach do domów zamawiających. (WŚ nr 79 / 2005-12-23)



Zdrowie 

.
Nazwa: Zdrowie,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Toruń, ul. Szosa Chełmińska


Sklep z żywnością wegetariańska, atestowana i dietetyczną, w którym każdy, kto go odwiedzi, dostrzega wyjątkowo duży wybór produktów. Został on urządzony przez właścisielke, Danute Majcher, z myślą o najbardziej zróżnicowanych potrzebach klientów. Można tu nabyć wiele różnych rodzajów ekopieczywa, chleby: pszenne, żytnie i orkiszowe, razowe bułki, kulebiaki, drożdżówki, precelki, jabłeczniki i inne ciasta i cisteczka. (WŚ nr 79 / 2005-12-23)



Vita 

.
Nazwa: Vita,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Toruń, ul. Św. Jakuba 15


Mały sklepik ze zdrową żywnością, w którym jego właściciel, Grzegorz Siczek, oferuje tylko niewielką ilość produktów pro-zdrowotnych. Większą część zajmują olbrzymie słoje pełne przeróżnych herbat i kaw o tajemniczych nazwach. Herbat jest około 150 rodzajów. Brak jednak tradycyjnych herbat kwiatowych i zioł. (WŚ nr 79 / 2005-12-23)



Piekarnia Słodka 

.
Nazwa: Piekarnia Słodka,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Toruń, ul. Słodka 1/3


Ku radości wegetarian, Piekarnia Słodka, której właścicielem jest Ryszard Piasecki, obok tradycyjnej produkcji piekarniczej, wypieka również jeden gatunek chleba żytniego EKO z ziarna pochodzącego z okolicznych ekologicznych gospodarstw rolnych i przerabianego na mąkę tradycyjnym ekologicznym młynie żarnowym. Chleb uzyskał certyfikat aż dwóch instytucji atestujących produkty rolnictwa ekologicznego: Ekolandu i Agrobiotestu. (WŚ nr 79 / 2005-12-23)



Maja 

.
Nazwa: Maja,
Lokalizacja: Gdańsk, Polska
Gdańsk, ul. Szeroka


Mini bio-market z Vega-produktami (lecz tylko z tymi o przedłużonych terminach przydatności do spożycia) i żywnością dietetyczną. Zaleta tego sklepu jest to, że można obejrzeć przed zakupem każdy produkt, zapoznać się dokładnie z informacjami umieszczonymi na etykiecie, wyglądem, a niekiedy nawet i zapachem produktu, zanim włożymy go do koszyka. Sklep jest znakomicie położony w samym centrum miasta i ma dobre warunki lokalowe. (WŚ nr 79Mini / 2005-12-23)



Bar Wegetariański 

.
Nazwa: Bar Wegetariański,
Lokalizacja: Poznań, Polska
Poznań. Wtrocławska 21


Prosto z ulicy, a raczej z podwórza wkracza się tu prosto do teatru autorskiej kuchni. Kreatorami są dwie młode wegetarianki, które nieustannie wymyślają nowe potrawy i wyczarowują je na oczach klientów. Wszystko bajecznie świeże i tanie. Lokal niewielki, skromnie urządzony, ale zjawiskowy. (WŚ nr 78 / 2005-12-23)



Vita Natura 

.
Nazwa: Vita Natura,
Lokalizacja: Poznań, Polska
Poznań, Zeilanda 11


Sklep z wegetariańską żywnością prowadzony przez Adwentystów Dnia Siódmego. ( A to oznacz, że od piątkowego do sobotniego zmierzchu na pewno jest zamknięty). Nieźle zaopatrzony, w odniesiony naszych polskich standardów. (WŚ nr 78 / 2005-12-23)



Zdrowa Żywność 

.
Nazwa: Zdrowa Żywność,
Lokalizacja: Poznań, Polska
Poznań, Fredry 5


Niewielki sklepik ze zdrowa żywnością, za to w samym centrum miasta. Tomasz Kamieński, właściciel chętnie służy klientom swoja radą. Okazało się, że jest czytelnikiem WŚ, i ze zna nasz Vega przewodnik. (WŚ nr 78 / 2005-12-23)



Sklep Gaja 

.
Nazwa: Sklep Gaja,
Lokalizacja: Zielona Góra, Polska
Zielona Góra, Niepodległości 22b


Sklep ze zdrową żywnością na głównej ulicy w samym sercu miasta. Właścicielem jest Barbara Tymińska. Na ścianie dość duża o obficie obwieszona tablica informacyjna z ulotkami o osobach i firmach organizujących zajęcia z jogi, usługi radiestezyjne i doradztwa żywieniowego, spotkania stowarzyszeniowe, a także wiele innych pożytecznych i potrzebnych światu przedsięwzięć. (WŚ nr 78 / 2005-12-23)



Martii 

.
Nazwa: Martii,
Lokalizacja: Sopot, Polska
Sopot
Sklep ze zdrowa żywnością o bogatej i zróżnicowanej ofercie i miłej fachowej obsłudze. Jak wszystkie inne w naszej kulturze sklepy ze zdrowa żywnością, funkcjonuje w lokalu o niskiej wartości na rynku lokali użytkowych. (WŚ nr 78 / 2005-12-23)



Zielarnia Marta 

.
Nazwa: Zielarnia Marta,
Lokalizacja: Sopot, Polska
Sopot, Bohaterów Monte Cassino 10


Ulubiony sklepik z ziołami i zdrowa żywnością spacerujących po sopockim molo i tzw.” deptaku”, a zwłaszcza pensjonariuszy pobliskich sanatoriów, domów wczasowych i pensjonatów. Mieści się w niewielkim pawilonie nieopodal plaży. (WŚ nr 78 / 2005-12-23)



Pod sukniami 

.
Nazwa: Pod sukniami,
Lokalizacja: Szczecin, Polska
Szczecin, Al. PIastów 4


Galeria sztuki, herbaciarnia i bufet sałatkowy. Serwuje się tu na pięknych talerzach wegetariańskie sałatki, tosty z sercem, ciasta domowego wypieku, a także soki, napoje, parzone zioła i krzewy, herbaty czarne, zielone i owocowe, w tym aromatyzowane. Przede wszystkim jednak, jak na galerię przystało, prezentuje się tu, tak zwana, twórczość naiwna, głównie osób niepełnosprawnych, chorych psychicznie i innych. Którzy mają małą szansę zaistnienia w oficjalnym artystycznym świecie.

(WŚ nr 77 / 2005-12-27)



Zielona Arka 

.
Nazwa: Zielona Arka,
Lokalizacja: Szczecin, Polska
Szczecin, ul. Sląska 9


Restauracja wegetariańska, która we wnętrzu w klimacie architektonicznym japońskiego klasztornego Zen, w atmosferze kulturowej przypominającej ruchy hipisowskie lat 60 i 70.serwuje całkiem dobrze przyrządzone lekko zeuropeizowane podstawowe dania kuchni kryszny, Cenimy ten lokal za żywe zielone rośliny, za ładne wejście, za zmuszającą do ekologicznej refleksji nazwę restauracji i za kilka wyjątkowo udanych potraw, takich jak na przykład sałatka z cieciorki, czy gotowany szpinak z tofu. (WŚ nr 77 / 2005-12-27)



Wydawnictwo Vegan 

.
Nazwa: Wydawnoctwo Vegan,
Lokalizacja: Lublin, Polska
Lublin 20-218, ul. Hutnicza 18/44


To wege miejsce o znaczeniu wyjątkowym. W ciągu dziewięciu lat istnienia wydawnictwa, przygotowano w nim edytorsko kilkanaście numerów pisma Wegetarian, a także takie dzieła Vega literatury jak: Ciąża, dzieci i dieta wegetariańska. Jest to też tętniące życiem miejsce spotkań o charakterze otwartym, w którym spotykają się sympatycy diety wegańskiej, ekolodzy, ludzie nauki, przeciwnicy konsumpcjonizmu i ogólnego zidiocenia naszej kultury i snują odważne wizje budowy nowej cywilizacji. Najważniejszym jednak doświadczeniem dla wszystkich odwiedzających to miejsce jest zapewne osobiste spotkanie z Tomaszem Nocuniem, lekarzem, weganinem i filozofem kultury, Każdy, kto tu przybędzie ze swoimi poglądami, musi być przygotowany na to, że pod wpływem rozmowy może je zmienić. (WŚ nr 76 / 2005-12-29)



Vega 

.
Nazwa: Vega,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa. ul. Jana Pawła 36 c




Otworzony prze członków ruchu Hare Kriszna klub wegetariański Vega stał się jednym z najchętniej odwiedzanych miejsc przez kontr kulturowa młodzież stolicy. Serwują tu typowe potrawy indyjskie. Sporządza się je przy użyciu oryginalnych indyjskich przypraw i bez jajek. Wszędzie unosi się atmosfera wylansowana przez założyciela ruchu Swamiego Bhativedantę Prabhupadę, który zalecał podnosić do rangi szczytowego przeżycia taniec, muzykę i śpiew, Zycie bez nałogów, miłość i ciążenie ku wspólnocie Nie obowiązuje tu typowa dla innych lokali karta dań. Panuje tu duch całkowitej improwizacji i zestaw serwowanych dań zmienia się każdego dnia. Popisowym daniem jest sadzi, potrawa z warzyw.

(WŚ nr 76 / 2005-12-29)



Centrum Usług Radiestezyjnych i Profilaktyki Zdrowotnej Bogdana Brygoły 

.
Nazwa: Centrum Usług radiestezyjnych...,
Lokalizacja: Lublin, Polska
Lublin, ul. Chopina 20/2


Medycyna na całym świecie w XXI wieku przyjmuje alternatywne terapie, łącząc dawną magie ze współczesna wiedza. A to dlatego, że najnowsze odkrycia naukowe często potwierdzają prawdziwość starych legend. W tym duchu, skromny wyrobnik cechu przywracających zdrowie, Bogdan Brygoła, przy pomocy technik radiestezyjnych i innych, jeszcze nie rozpoznanych i nie zidentyfikowanych przez współczesną naukę, a także diety wegetariańskiej i wegańskiej. Leczy ludzi z takich przypadłości jak nowotwory, nerwice, depresje, choroby głowy, serca, kręgosłupa, układu pokarmowego, nadciśnienie tętnicze, bezpłodność, grzybica i przynajmniej jeszcze kilku setek innych. Jest szalenie skuteczny. Uchodzi za największego polskiego uzdrowiciela. (WŚ nr 76 / 2005-12-29)



Caverna pod Aniołami 

.
Nazwa: Caverna pod Aniołami,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, ul. Andersa 6


Wegetariańska restauracja Sławomira Lubicza wybudowana przy jego Akademii Jogi, według projektu Wojciecha Wasilewskiego, to z pewnością jedno z najniezwyklejszych miejsc, jakie powstały gdziekolwiek. Jej wnętrze do złudzenia przypomina wnętrze średniowiecznego zamku. Pachnie suszonymi na słońcu ziołami, woskiem, zapachem wiatru niesionego nad polami. Serwuje się tu proste lecz niezwykle dopracowane posiłki, bardzo dostojnie podawane. Wszystkie bez użycia jajek. Przestrzega się u zasady podawania żywności bez sztucznych konserwantów, zanieczyszczeń, bez ingerencji inżynierii genetycznej. Wypieka się tu własne pieczywo, bez polepszaczy, przy zastosowaniu receptur najbardziej sprzyjającej zdrowiu. (WŚ nr 76 / 2005-12-29)



Ośrodek Ćiczeń Quigong 

.
Nazwa: Ośrodek Ćiczeń Quigong,
Lokalizacja: Gdańsk, Polska
Gdańsk, ul. Dwór VII


To miejsce, w którym można spotkać wielu wegetarian. Albo tych, którzy właśnie porzucają swój dotychczasowy sposób życia i zaczynają podążać ku wegetarianizmowi. Miłośnicy ćwiczeń Quigong spotykają się tu w każdą środę 0 17.30 w przylegającej do szkoły Sali gimnastycznej. Każdy tu może przyjść i wziąć udział w ćwiczeniach. Kultywuje się tu taoistyczna odmianę Quigong, która stawia sobie za cel osiągnięcie harmonii ciała i umysłu, zachowanie zdrowia, a także leczenia chorób. Założycielem ośrodka jest Liu Zhongchun, mistrz Pekińskiego Stowarzyszenia Quigong od dziesięciu lat mieszkający w Polsce. (WŚ nr 75 / 2005-12-29)



Buda 

.
Nazwa: Buda,
Lokalizacja: Bydgoszcz, Polska
Bydgoszcz, Gdańska 42


Sklep z żywnością wegetariańską i ekologiczną Państwa Grażyny i Bolesława Buda. Można tu, miedzy innymi, nabyć warzywa i pszenicę z prowadzonego przez właścicieli ekologicznego gospodarstwa rolnego w pobliskich Kozielach. (WŚ nr 75 / 2005-12-29)



Bar Wegetariański 

.
Nazwa: Bar Wegetariański,
Lokalizacja: Toruń, Polska
Toruń, Mickiewicza 88


Bar wegetariański połączony jest ze sklepem z artykułami zaopatrzeniowymi dla plastyków i galeria obrazów przedstawiających naturę. Właściciel: Andrzej Dąbrowski i jego mama Urszula z prawdziwą pasją oddają się prostym pracom kuchennym, obsługują klientów i utrzymują czystość lokalu. (WŚ nr 75 / 2005-12-29)



Zielony Świat 

.
Nazwa: Zielony Świat,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, ul. Gałczyńskiego 5/9


Jest to pierwsza w Warszawie, wegetariańska restauracja orientalna. Prowadzona jest przez grupę niezwykłych wegetarianek z Malezji, które w swojej wędrówce po świecie przyjechały do polski, aby propagować pokój, miłość i wegetarianizm. Króluje tu kuchnia tajska, chińska, indyjska, Potrawy wyglądają i niekiedy nazywają się jak mięsne, lecz w rzeczywistości wykonane są z soi, maki i warzyw. Dania podawane są na przepięknych zastawach talerzy wykonanych z malowanej porcelany. Kto chce może jeść pałeczkami. Wszystko czego tu próbowaliśmy, było doskonałe. (WŚ nr 75 / 2005-12-29)



Mata Hari 

.
Nazwa: Mata Hari,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, ul. Now Świat 52/2


Mały lokalik w bramie, ale działa jak świątynia, w której, co chwila, spotykają się, wchodzą i wychodzą, rozmawiają, siedzą przy stolikach, czytają pozostawione przez innych informacje, odpoczywają czy tez medytują wegetarianie, weganie, ludzie związani z różnymi duchowymi kulturami, praktykujący zdrowy style życia, buntownicy, a także przechodnie. (WŚ nr 75 / 2005-12-29)



Vege Gospodarswto Grazyny i Sławomira Ziółkowskich 

.
Nazwa: Vege Gospodarswto Grazyny i Sławomira Ziółkowskich,
Lokalizacja: Golub Dobrzyń, Polska
Golub Dobrzyń 400


Jedno z modelowych ekologicznych gospodarstw Stowarzyszenia Ekoland. Właściciele, nie tylko produkują wolne od chemii zboża, warzyw i zioła, ale także wytwarzają własne ekologiczne produkty, takie jak razowe chleby, rogale i bułki, mąkę pełnoziarnistą z pszenicy, a także mąkę z pokrzyw i owoców dzikiej róży. Ale, przede wszystkim, Sławomir to zdolny naturopata, mistrz reiki i masażu siatsu, zaś jego zona Grażyna jest pediatrą. SA bardzo gościnni. Każdemu, kto jest zainteresowany ekologicznym rolnictwem, czy chciałby pozbyć się swoich dolegliwości zdrowotnych, chętnie ofiarowują swój czas i umiejętności. (WŚ nr 74 / 2005-12-29)



Nirwana - klub muzyczny  

.
Nazwa: Nirwana,
Lokalizacja: Bielsko Biała, Polska
Bielsko Biała, Cechowa 8/10


Pub wegetariaski. Jego scenografia przypomina t, któr niekiedy stosowali artyci krakowskiego kabaretu Piwnicy Pod Baranami. Mona tu zje posiki wolne od misa, a jednoczenie posucha dobrej muzyki, niekiedy na ywo, napi si alkoholu, a nawet skorzysta z fajki wodnej. (WŚ nr 96 / 2006-01-02)



Wegetariański Camp i pensjonat Green Way 

.
Nazwa: Wegetariański Camp i pensjonat Green Way,
Lokalizacja: Kopalino, Polska Green Way
Kopalino, ul. Bursztynowa 67


Kopalino ulica Bursztynowa 67, gmina Choczewo, województwo pomorskie; pensjonat czynny cay rok, 1800 metrów do play, tel.: (0-58) 572 23 89; 0-503 443 718, waciciel Krzysztof Bogusz. lipcu br. rozpocz dziaalno pierwszy wegetariaski camp i pensjonat w sieci Green Way. Znajduje si niedaleko brzegu Morza Batyckiego, we wsi Kopalino, pomidzy Dbkami a eb. W nowo wybudowanym budynku – o wysokim standardzie, w którym przewaa zabudowa drewniana (drewniane stropy i podogi) – znajduje si pi 3-4 osobowych pokoi z duymi azienkami i wegetariaska stoówka, która dziaa te jak typowy bar Green Way dla goci z zewntrz. Za budynkiem znajduje si dwuhektarowe pole namiotowe. (WŚ nr 99 / 2006-01-02)



Green Way Market 

.
Nazwa: Green Way Market,
Lokalizacja: Warszawa, Polska Green Way
Powstał pierwszy Green Way Market w Warszawie, Al.Jerozolimskie 47. Jego zaletą jest niewatpliwie doskonała lokalizacja, wadą zaś niewielki rozmiar.
Jego właścicielka, Marta Kądziołko, mimo pewnych niedostatków przestrzennych chce, aby sklep stanowił wzór wegetariańskiego sklepu ekologiczneg, w którym można zarówno nabyć podstawowe produkty zywnoścuiowe, takie jak pieczywo, nabiał, jajka, warzywa, owoce i wegetariańskie produkty garmażeryjne, jak i tradycyjnie sprzedawane w tego typu sklepach produkty pakowane, ekologiczne środki czystości, kosmetyki, alcesoria gospodarstwa domowego i literaturę. Ważnymi atutami sklepu jest profesjonalna obsługa, połączona z doradztwem żywieniowym i niskie ceny. (WŚ nr 100 / 2005-12-20)



Przystanek zdrowia Green Way w Łodzi 

.
Nazwa: Przystanek zdrowia Green Way,
Lokalizacja: Łódź, Polska Green Way
Łódź, Piotrkowska 80-bar, Zielona 1-sklep i bar



4 czerwca br. liderzy sieci Green Way w Łodzi, Gabrysia Skonieczna i Bogdan Habrat uruchomili swój drugi lokal w Łodzi przy ulicy Zielonej 1. Urządzili w nim sklep z produktami rolnictwa ekologicznego Green Way Market i bar wegetariański Green Way przekąskowy. W sklepie można kupić produkty rolnictwa ekologicznego, ale też poradzić się w kwestiach żywieniowych. Wszyscy pracujący w sklepie sprzedawcy są jednocześnie doradcami żywieniowymi, którzy dobrze znają sprzedawane w sklepie towary i potrafią wytłumaczyć, jak ugotować ziarna żyta, jak używać alg w zabiegach kosmetycznych, czy też przedstawić korzyści płynące z zakupu urządzeń do uprawy kiełków. Można też samemu zmielić na miejscu, w ekologicznym młynku, zakupione w sklepie zboża lub nasiona. A także poprzeglądać książki, czasopisma i biuletyny poświęcone zdrowiu, czy też zjeść prozdrowotny posiłek w przylegającym do sklepu wegetariańskim barze przekąskowym.Dr hab. Magdalena Środa.

(WŚ nr 99 / 2005-12-21)



Przystanek zdrowia Green Way w Jastrzębiej Górze 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Jastrzębia Góra, Polska Green Way
Jastrzębia Góra, Rozewska 4


18 czerwca br. w Jastrzębiej Górze ruszył pierwszy bar wegetariański Green Way o charakterze sezonowym. Iwona Kupis, właścicielka baru, która wcześniej w tym miejscu prowadziła bar z rybami i piwem, często stykała się z uwagami klientów, iż chętnie powitaliby tu wegetariańską ofertę.







(WŚ nr 99 / 2005-12-21)



Przystanek zdrowia Green Way Bielsko Biała 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Bielsko Biała, Polska Green Way
Bielsko Biała, Cechowa 7


W styczniu w Bielsku-Białej został otwarty dwudziesty bar wegetariański Green Way w Polsce. Niemal w tym samym czasie na całym świecie miały miejsca wydarzenia, które sprawiają, iż działania, które od ośmiu lat inicjuje Green Way popiera coraz więcej ludzi. Władze Stanów Zjednoczonych opublikowały kolejną edycję sławnej już piramidy zdrowia, w której już przed laty jedzenie czerwonego mięsa uznano za niewskazane i szkodliwe dla zdrowia, a amerykańscy specjaliści od marketingu po raz kolejny opublikowali raport, z którego wynika, iż już za – od kilku do kilkudziesięciu lat – sprzedaż wegetariańskiej żywności będzie najbardziej dynamicznie rozwijającym się i dochodowym interesem na naszej planecie. Władze Włoch zaś – jako piąty już kraj w Europie – wprowadziły zakaz palenia tytoniu we wszystkich miejscach publicznych i zmusiły palaczy tytoniu do egzystowania w wydzielonych gettach. Nawet władze w Polsce po wejściu naszego kraju do Unii Europejskiej zapowiedziały, iż pragną uczynić z rolnictwa ekologicznego klucz do zwiększenia swej gospodarczej roli kraju w Europie, a także wprowadzać różnego rodzaju narodowe plany zwalczania skutków tzw. niezdrowych stylów życia. Wszystkie te działania, podejmowane już nie tylko – jak to bywało w przeszłości – przez rozproszone grupy ekologiczne, ale przez rządy większości państw, wskazują, iż najpewniej doprowadzą w końcu do bardziej globalnych zmian w naszym życiu. Właścicielami nowego lokalu Green Way są: Mariusz Gram i Mariusz Tomczyk, działający w spółce cywilnej TeGie. Osobą Zarządzającą lokalem jest Marzena Gram. (WŚ nr 99 / 2005-12-21)



Przystanek zdrowia Green Way, Warszawa 

.
Nazwa: Bar Green Way,
Lokalizacja: Warszawa, Polska Green Way
Warszawa, ul. Szpitalna 6


Jest jak na razie największym sukcesem sieci. Każdego dnia bar obsługuje około sześciuset klientów, a mógłby dużo więcej, gdyby lokal był nieco większy. Już na przełomie roku powstanie kilka nowych Przystanków w Warszawie. Większość klientów baru to ludzie w niemal wszystkich kategoriach wiekowych, związani z ideą zdrowego stylu życia, humanizmu i kontrkultury (WŚ nr 94 / 2005-12-21)



Green Way Market 

.
Nazwa: Green Way Market,
Lokalizacja: Gdynia, Polska Green Way
Gdynia, Staromiejska 16


W sklepie przeważają zdecydowanie towary produkcji polskiej. (WŚ nr 92 / 2005-12-21)



Green Way 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Poznań, Polska
Poznań, Taczaka 2


Bar wegetariański Greek Way przy ulicy Zeylanda 3, którego właścicielem jest Ilona Jędrusik, otworzył swoja filię przy ulicy Taczaka. Teraz również mieszkańcy bardziej centralnych dzielnic Poznania i nowe rzesze poznańskich studentów będą miały szybszy i lepszy dostęp do tanich i smacznych potraw wegetariańskich i wegańskich. W nowym lokalu znajduje się kominek opalany drewnem.

(WŚ nr 87 / 2005-12-22)



Green Way 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Elblag, Polska Green Way
Elblag, 1 Maja 7


W jasnych, pastelowych, ekologicznych wnętrzach w przestrzeni wypełnionej etniczną muzyką, młodzi ludzie niczym humanistyczni rewolucjoniści serwują „od serca” klasyczne wegetariańskie potrawy z całego świata. Bar jest usadowiony w samym centrum miasta. Przed olbrzymimi drzwiami i oknem, co jakiś czas przejeżdża malowniczy tramwaj. W bieżącej ofercie zawsze znajdują się tu jakieś nowości. Teraz są nimi zielone kluski szpinakowe z warzywami, indyjskie gołąbki z serem i pierogi z czerwoną i zieloną soczewicą. Do tego oferta kilkunastu innych dań . (WŚ nr 85 / 2005-12-22)



Bar Green Way 

.
Nazwa: Bar Green Way,
Lokalizacja: Toruń, Polska Green Way
Toruń, Św. Katarzyny 4


Bar położony jest w centrum starego miasta. Wnętrze posiada zabytkowe sklepienie łukowe. Dociera tu dużo promieni słońca, co przy zderzeniu z jasnymi i żywymi kolorami Greek Way i starą majestatyczną architekturą, sprawia, że miejsce to jest wyjątkowo malownicze, promienne, wprawia odwiedzających w pozytywny nastrój. Jedzenie to klasyczne potrawy wegetariańskie i wegańskie wybrane z różnych kuchni świata. (WŚ nr 79 / 2005-12-23)



Green Way 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Sopot, Polska Green Way
Sopot, Bohaterów Monte Cassino 67


Bar, od którego rozpoczął się rozwój sieci barów wegetariańskich Greek Way. Do dziś uważany przez wielu za najbardziej urzekający i „przesiąknięty atmosferą kontrkultury” w sieci. W lecie rozrasta się poważnie za sprawą ogródka urządzanego na zewnątrz baru. Wewnątrz miła atmosfera. Muzyka świata. Jasne, żywe kolory. (WŚ nr 78 / 2005-12-23)



Green Way 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Poznań, Polska Green Way
Poznań, ul. Zeilanda 3


Bar wegetariański Greek Way połączony z galerią sztuki, której zamierzeniem jest prezentowanie sztuki związanej z humanistyczna troska o naszą cywilizację i środowisko. Jest to naprawdę wspaniałe miejsce, o wyjątkowej architekturze i wysokim standardzie estetycznym, dające także możliwość za niewielkie pieniądze zjedzenia bardzo smacznych, prozdrowotnych posiłków w klimacie galerii.

(WŚ nr 77 / 2005-12-27)



Green Way 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Kraków, Polska Green Way
Kraków, ul. Mikołajska 14


Bar wegetariański Greek Way usytuowany w przepięknej renesansowej kamienicy z 1605 roku całkiem niedaleko Rynku Starego Miasta i Kościoła Mariackiego.

(WŚ nr 77 / 2005-12-27)



Green Way 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Gdynia, Polska Green Way
Gdynia, ul Abrahama 24


W barze wegetariańskim Greek Way jedzenie jest bardzo smaczne, tanie i zdrowe. To miejsce to również centralna informacja o życiu alternatywnym w Trójmieście. Jeżeli chcecie poćwiczyć jogę, przejść trening interpersonalny, pojechać do Tybetu, poznać wegetariańskiego partnera, przyłączyć się do antyglobalistów, pójść na koncert muzyczny, czy też użyć świeczkę do ucha, to wystarczy przyjść do baru i poczytać ogłoszenia na ścianach.

(WŚ nr 76 / 2005-12-29)



Vege Kuchnia Green Way 

.
Nazwa: Vege Kuchnia Green Way,
Lokalizacja: Gdańska, Polska Green Way
Gdańsk, Kosciuszki 8b


Gdyby ludzie i zwierzęta mieli przyznać specjalną nagrodę dla organizacji, która w największym stopniu zapobiega zjadaniu tych pierwszych przez tych drugich, chroni ludzi przed chorobami cywilizacyjnymi, a środowisko od degradacji, centralna kuchnia Greek Way, na pewno nie miałby sobie równych w prawie pretendowania do tej nagrody. (WŚ nr 75 / 2005-12-29)



Green Way 

.
Nazwa: Green Way,
Lokalizacja: Bielko Biała, Polska Green Way
Bielko Biała, Cechowa 7



W styczniu w Bielsku-Biaej zosta otwarty dwudziesty bar wegetariaski Green Way w Polsce. Niemal w tym samym czasie na caym wiecie miay miejsca wydarzenia, które sprawiaj, i dziaania, które od omiu lat inicjuje Green Way popiera coraz wicej ludzi. Wadze Stanów Zjednoczonych opublikoway kolejn edycj sawnej ju piramidy zdrowia, w której ju przed laty jedzenie czerwonego misa uznano za niewskazane i szkodliwe dla zdrowia, a amerykascy specjalici od marketingu po raz kolejny opublikowali raport, z którego wynika, i ju za – od kilku do kilkudziesiciu lat – sprzeda wegetariaskiej ywnoci bdzie najbardziej dynamicznie rozwijajcym si i dochodowym interesem na naszej planecie. Wadze Woch za – jako pity ju kraj w Europie – wprowadziy zakaz palenia tytoniu we wszystkich miejscach publicznych i zmusiy palaczy tytoniu do egzystowania w wydzielonych gettach. Nawet wadze w Polsce po wejciu naszego kraju do Unii Europejskiej zapowiedziay, i pragn uczyni z rolnictwa ekologicznego klucz do zwikszenia swej gospodarczej roli kraju w Europie, a take wprowadza rónego rodzaju narodowe plany zwalczania skutków tzw. niezdrowych stylów ycia. Wszystkie te dziaania, podejmowane ju nie tylko – jak to bywao w przeszoci – przez rozproszone grupy ekologiczne, ale przez rzdy wikszoci pastw, wskazuj, i najpewniej doprowadz w kocu do bardziej globalnych zmian w naszym yciu. Wacicielami nowego lokalu Green Way s: Mariusz Gram i Mariusz Tomczyk, dziaajcy w spóce cywilnej TeGie. Osob Zarzdzajc lokalem jest Marzena Gram (WŚ nr 96 / 2006-01-02)



Rajski Ogród 

.
Nazwa: Rajski Ogród,
Lokalizacja: Warszawa, Polska
Warszawa, Powsińska 31, w Sadyba Best Moll, lok. 114


Sklep z żywnością ekologiczna co do którego mamy ambiwalentne odczucia. Z jednej strony można w nim zobaczyć wiele ciekawych produktów dla wegetarian, z drugiej wyjątkowo wielka oferta świeżych i zmrożonych mięs. (WŚ nr 88 / 2005-12-22)




znalezionych artykułów: 68


wybierz:



lub szukaj:



brzmi/zawiera




zgłoś nowe miejsce

[ do góry]